Plus de 15.000 oeufs, 100 kilos de jambon et plusieurs kilos de différents condiments se transforment chaque année en centre d'attention des présents.

La confrérie est divisée dix équipes, avec quatre confrères qui cassent et révisent 15.000 oeufs dans 20 minutes, en même temps qu'on chauffe l'huile. Donc, on ajoute 100 kilos de jambon et, tandis que le jambon est doré, on bat les oeufs, jusqu'à ce qu'au signal du grand maître, ceux-ci sont versés avec le persil à la grande poêle.

La scène…


Dans les anciens domaines du cacique Calfucurá, on trouve Pigüé. Son nom, Pi-Hue, dérive de la langue mapuche et signifie « lieu réunion ou Parlement ». Une telle dénomination a été choisie parce que dans ces terres on a libéré la bataille de Pihué (15 et 16 février de 1858), dans lequel a fait face l'avant-garde de la dernière ligne de soute, à charge du colonel Nicolás Granada, contre des indigènes commandés  par les cacicazgos qui répondaient au cacique Juan Calfucurá.

Vista Serrana

Pigué, chef-lieu du département, est placé à 37° latitude sud et de 62° 27 " de longueur Ouest, à 288 mètres au-dessus du niveau de la mer. Avec une température moyenne annuelle de 14° et un registre pluviométrique de 753 mm
Dans leur relief prédominent des plaines utilisées pour l'agriculture, le bétail et les montagnes champêtres appartenant au Système de Ventania, dont la Dentelle Centrale est située dans le Secteur. On souligne les montagnes de Grand Cura-Malal (1037m.s.n.m.), Petit Cura-Malal (1000 m.s.n.m.), Cerro Trocadero (890m.s.n.m.) et montagnes de Bravard (800m.s.n.m.), en complétant le paysage nombreux ruisseaux et lagunes. La topographie est d'un grand intérêt pour le tourisme.

Avenida Casey